2008年1月アーカイブ

　あ、譲二さんだ！あ、ひれ酒だ！いや、骨酒？！朝の番組で、グツチ祐三さんが、我が下関の演歌の星、山本譲二さんの個人事務所設立一周年を祝って、故郷のフク酒を手土産に訪ねていました。。

　一般的にはフクはひれ酒！と言いますが、他にも白子を濾して滑らか?にした白子酒、身酒、そして骨酒もあるんですよ。干したひれはよく売ってますが、骨酒のフクの骨？て余り見かけないですよね。

朝のチャンネルをあちこち変えていたら、NHKで、下関のフグ！やってます。歌手の香田晋さんが下関を旅して、あ?懐かしい故郷が?(~o~)／ ＝写真。

 

 

 

 いまテレビで築地Gメン！＝写真＝なる人を紹介してましたよ。消費者に悪い物が流れる前に流通の段階で止めるお仕事です。

 

女性12名のGメン、いやウーメンさんは朝四時から築地場内で怪しい海産物をチェックするのです。いま一番厳しい目を光らせてるのは、旬のフグ！なんですと。東京都では22種類のフグを食用可（都に限らず日本全国です）と定めてて、コレ以外の毒持ちの禁止フグ＝写真＝が市場に出る前に、必死で食い止めてくれてます。

 

下関にはふくの名店、名割烹が沢山有ります。昔から地元でも会社の接待や、余所から客人がいらした時はフクを！もてなします。

そうそう、改めてですが、下関には魚屋、スーパーマーケット、居酒屋、どこにでもフツーにフクがいつも有りますよ。あたーりまえに！予算とシチュエーションに合わせて私たち下関人はフクを頂くのです。私は幼少の頃より、冬といえばフク！ふっつーに家庭で食べてましたんよ(^_-)

さて、新年明けて、最初のフクはＪＲ下関駅近くの老舗旅館・寿美礼さん（下関ふく連盟加盟店）にて。お料理の噂は聞いてましたが、若夫婦がこんなに素敵だとは(^-^) ＝写真。

 

 

皆様こんにちわ、下関ふく大使菊田あや子です。

七草粥も終わり、成人式も過ぎ、新年の挨拶が大変遅くなりまして、面目無い。。。＞＜

やっと本日より『大使のブログ』をアップさせて頂きます！フクの話は勿論ですが、まあ、たまにはフクに関係なくも美味しいハナシ等々、、、どうぞ宜しくお願い致します。

『今年は伊藤博文がフク食解禁令を出した明治21年から120年目に当たります。』と、新年4日にフク初競りに初めて参加、見学し、改めて伺って来ました＝写真。やはり、フクは日本の食の宝！歴史の重みをシカと感じ入りました。